花茶
这阵子熬夜积劳以及饮食无度导致上火，平日泡的正山小种红茶又性温热，且刚好也食完了，便买来一些花茶做替代。
粗略了解了下各类花茶的功效，买了胎菊（浙江桐乡）、金银花（河南封丘）、茉莉花（广西横县）、重瓣红玫瑰（山东平阴）这四样，每样一小瓶，各估摸有30g上下。
花茶（scented tea），也叫香片，是将植物的花、叶或果实泡制而成的茶。
胎菊
杭白菊未开放的花蕾叫胎菊，而胎菊王是10月末第一批采摘质量最好的。
杭白菊之乡--浙江桐乡，历史曾有“杭白菊与龙井茶”并提之誉，“浙八味”之一（浙江八道地道中药材：白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬和温郁金）。
功效
- 清热去火（性寒）
- 清肝明目
- 清心静气：对中枢神经起镇静作用
- 降血脂
- 抗菌消炎
- 健脾和胃、补肾润喉
冲泡
- 取5-8朵，凉水清洗，80-90度温水300ml浸泡3-5分钟
- 饮剩1/3再加开水冲泡
- 可加糖或蜂蜜，其他茶叶（玫瑰、枸杞等）
忌
- 性寒，脾胃虚弱者慎饮，体寒者少饮
- 隔夜不宜饮用
- 空腹不宜饮用
金银花
又名忍冬、鸳鸯藤，花期4-6月，果期10-11月，初开花为白色，两三天后转黄色，新旧花间杂，故称金银花。
性寒、味甘。优质的金银花颜色呈黄白色或绿白色，花苞饱满，没有破碎或发黑。主要产于河南封丘、山东平邑、河北巨鹿等地，河南封丘的金银花有效成分含量高而品质最佳。
功效
- 清热解毒
- 疏散风热
- 抗菌消炎
冲泡
- 5克金银花，80°C温水，浸泡10分钟
- 可反复冲泡2-3次，直至色淡
忌
- 不宜睡前和空腹饮用
- 脾胃虚寒者慎饮
茉莉花
茉莉七月前后花初开，择晴天采收、晒干、干燥处贮存。
中国茉莉花之乡--广西横县，产量占全国80%、世界60%。
性凉、味微甘
功效
- 清肝明目
- 延缓衰老：辅助清除自由基，延缓器官衰老
冲泡
- 茶水比1:100，3g茉莉花，300ml 85-90°C温水，浸泡数十秒
- 冲泡5-6次，剩1/3时注入水
忌
- 脾胃虚寒者
- 不宜与红茶同食，以免出现烦躁、紧张等情况
重瓣红玫瑰
蔷薇科植物，朵大、色紫、鲜艳、瓣厚
味甘、微苦，性温
玫瑰之乡--山东济南平阴县
功效
- 疏肝解郁：（去年开的中药材里记得就有红玫瑰）
- 活血散瘀：改善损伤淤血、月经不调等
- 养颜美容：含氨基酸和微量元素，令人缓和情绪、减轻疲劳，平衡分泌，补血益气，促进新陈代谢，减轻黑斑
- 止痛：味苦疏泄，疏肝行气以止痛
冲泡
- 不宜沸水（高温破坏营养成分，使茶味变苦涩），建议80°C左右
- 1-4朵，150ml，浸泡5-10分钟
忌
- 孕妇忌用：促进血液循环，导致子宫收缩，引起流产或早产
- 月经量过多者禁用
- 晚上不宜饮用：性温热，晚上饮用容易上火
- 便秘者慎用